четверг, 2 июня 2011 г.

Рекомендую книгу Шашлычный дворик

Дорогие друзья, рад представить Вашему вниманию свою практическую кулинарную книгуШашлычный дворик.

Шашлычный дворик- это не просто сборник рецептов приготовления шашлыка- это история преобразования простого куска мяса в аппетитное  и превосходное блюдо.


В книге представлено не малое количество рецептов приготовления шашлыка из разных стран, приготовленных и опробованных на себе, своих друзьях и родственниках.
Также здесь вы найдете практические советы по выбору инвентаря и принадлежностей для приготовления шашлыка.
Не лишним также будет и информация о том как правильно выбрать и подготовить мясо для приготовления шашлыка.

Работа над этой книгой продолжалась более пол года и в процессе мне пришлось познакомиться как с новыми так и уже испытанными рецептами приготовления шашлыка.
Также мне было очень приятно проводить беседы и записывать удивительные рецепты со слов профессионалов этого не простого искусства.
И особую благодарность хочеться выразить тем читателям которые прислали свои рецепты и фотографии.

Вообщем читайте, практикуйте, комментируйте, критикуйте. Ведь только в практике кроется истинна….
Скачать книгу “Шашлычный дворик” .

Также рекомендую скачать книгу “Лекарь и Кулинар”

или купить кулинарную книгу

РЕЦЕПТиК.

среда, 1 июня 2011 г.

Как приготовить на природе сочный шашлык

Какая вылазка на природу без приготовления сочного шашлыка.
Для этого надо совсем не много, мясо,желание и хорошая компания.


А теперь можно приступать к основному блюду нашего пикника - горячему. Вы можете выбрать гриль, мангал, или то и другое. Будем готовить кулинарный тандем мясной и овощной шашлык.
Любимый всеми шашлык, кстати, может быть не только мясным или куриным, но и овощным! Он придется по душе даже тем, кто строго соблюдает диету и тщательно следит за фигурой.
Овощной шашлык в отличие от мясного тезки полезен на 100 процентов! А если соединить их вместе, то получиться идеальное решение.
Ну, что возьмем с собой на природу  немного баклажанов, болгарского перца, помидор, шампиньонов, немного яблочного или винного уксуса, подсолнечное масло а также любую приправу для овощей.
Начинаем колдовать. Костер еще горит, а мы уже нанизав на шампур целиком баклажаны отправляем их в его распростертые объятия. Но для баклажан это не страшно у них есть мощный панцер.
А вот перец, помидоры и грибы желательно жарить на углях, иначе их нежная кожа тот час же обгорит и вам придется спасать их от нежелательных ожогов.

Кстати многие рекомендуют предварительно овощи немного  смазать подсолнечным маслом.

Ну а пока наши драгоценные овощи принимают загар, подготовим аппетитную приправу к ним.
Возьмите много петрушки и мелко ее порубите. Чеснок штук пять шесть зубков тоже мелко, мелко порубите. Прибавьте немного соли, специй, взбрызните все это яблочным или винным уксусом и дайте немного настоятся в тени.

Ну, вот и овощи, вроде подрумянились. Пора бы их к столу пригласить.

Очищаем аккуратно от кожицы. Нарезаем полосками или кольцами и отправляем в посуду с подготовленной заправкой.
 Теперь все тщательно перемешиваем, даем настоятся, а сами идем тем временем готовить наш мясной шашлык.
Ну вот собственно и вся процедура приготовления шашлыка с овощами.




Обязательно следите за тем, чтобы языки огня не подлизывали и не воровали ваш сочный шашлык.


Ну вот и все.


Подайте шашлык с обилием зелени и бокалом красного сухого вина.


А результаты трудов можно увидеть в слайд шоу.






Наверное веселая компания уже изрядно изголодалась и давно искоса посматривает  то на сымпровизированный стол, то на шашлычника. Пора их приглашать к столу.
Подайте мясо на шампурах, а овощной шашлык придется в качестве гарнира.

Наливаем по бокалу вина и виват шашлык, браво шашлычник, ай да мастер.

И понеслись веселые и задушевные беседы. А что еще надо для того, чтобы приятно провести время на природе у костра. 




понедельник, 23 мая 2011 г.

Как собирают весенние грибы

Посмотрите вииедео о том как правильно и в каких местах собирают весенние грибы на Украине.

вторник, 12 апреля 2011 г.

Как прошел День Космонавтики в Верхнеднепровске


Космонавт в Верхнеднепровске!!!  Неожиданная новость облетела тихий украинский городок.

Неким жителем Н. на крыше одного из домов города  был замечен 12 апреля неизвестный космонавт.

По этому поводу сразу расползлись неоднозначные слухи.

Одни яро утверждали, что это сам Юрий Гагарин,  и  что уже неоднократно видели его гуляющего  по крышам домов .

Другие же стали утверждать, что это какой то внеземной пришелец и, что близок Апокалипсис.

Но самым дальновидным и прозорливым оказался некто гражданин П, который заявил, что все это происки американцев и что полета на Луну не было.

Споры разгорелись так, что если бы не доблестная милиция, то не известно чем бы все кончилось.

Был составлен протокол, опрошены свидетели и таинственный пришелец тихо и мирно проследовал в отделение.

Вот такой вот день космонавтики!!!!

воскресенье, 3 апреля 2011 г.

Лекарь и Кулинар



Позвольте презентовать мою первую книгу.
«Лекарь и Кулинар», в которой я собрал информацию о пользе пищевых растительных масел.

Надеюсь каждый  найдет хоть что то полезное в этой книге.


Можете раздавать и дарить ее всем своим друзьям.


Лекарь и кулинар



Скачать ее можно здесь!!!